Te traemos una receta sumamente sencilla que puede servir tanto como acompañamiento como ser acompañado por una ensalada, son unas deliciosas cebollas rellenas, ¿te animas a intentarlas?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 75 minutos
INGREDIENTES
8 Cebollas
Relleno:
1/4 taza de Mantequilla
1 Cebolla rallada
1/2 kilo de Carne picada
Miga de un 1 Pan remojado en leche
1 Huevo
1 cucharada de Perejil picado
Sal y Pimienta a gusto
Salsa:
1/4 taza de Aceite
3 Tomates maduros
1/4 taza de Vino blanco
1 taza de Caldo
Sal, laurel, Tomillo y orégano
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, pelamos y ahuecamos las Cebollas. Luego preparamos el relleno rehogando en la Mantequilla la Cebolla rallada y posteriormente agregamos la Carne picada. Incorporamos luego la miga de Pan exprimida, el Perejil picado, el Huevo, la Sal y la Pimienta.
Mezclamos bien y rellenamos las Cebollas con esta mezcla. Llevamos a una asadera aceitada al horno en temperatura moderada durante unos 45 minutos, vertiendo Aceite de vez en cuando. Preparamos la salsa picando muy bien los centros de las Cebollas que utilizamos para rellenar y saltamos en el Aceite caliente. Agregamos los Tomates pelados y picados, Laurel, Tomillo, Orégano, Sal, el Vino blanco y el Caldo. Cocinamos durante 15 minutos.
Servimos las cebollas una vez cocidas y doradas con la salsa en salsera.
Una excelente receta que merece un postre como la Receta de helado de frutos secos.