Te traemos una receta muy fina, se trata de una preparación con salmón, palitos fritos muy crocantes que tienen un sabor delicioso. Además, los acompañaremos con una salsa especial que te encantará, ¡presta mucha atención!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
– Para las varitas:
600 grs de lomos de Salmón sin piel ni espinas
1 taza de Harina
Media cucharadita de Bicarbonato de sodio
Sal
Pimienta
1 cucharadita de Pimentón
100 ml. de Cerveza
Eneldo
1 taza de Pan rallado japonés (grueso)
– Pimiento-Mayo Salsa:
4 cucharadas de Mayonesa
1 cucharada de Pimientos rojos
1 cucharada de Alcaparras
1 cucharadita de Zumo de limón
Pimienta
Sal
MOD DE PREPARACIÓN
Para comenzar, cortamos el filete de Salmón en tiras. En un tazón, mezclamos la Harina, la Cerveza, el Pimentón y un poco de Sal y Pimienta. Dejamos reposar esta masa en la nevera durante 30-45 minutos. Mientras, preparamos la Salsa batiendo los ingredientes.
Sumergir los palitos de Salmón en la masa y cubrirlos con Pan rallado. Poco a poco los freímos en Aceite caliente hasta que estén dorados uniformemente. Antes de servir, dejamos reposar sobre papel de cocina. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación para acompañar la Receta de ensalada de remolacha y cítricos.