Hoy te traemos una receta de lujo especial para recibir invitados, se trata de un plato de salmón con un aderezo de limón que le da un sabor muy especia. Es delicioso y sencillo de lograr, te animamos a intentarlo.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 cucharadita de ralladura de Limón
2 cucharadas de jugo de Limón fresco
¼ cucharadita de Azúcar
¾ cucharadita de Sal
1/8 cucharadita más ¼ cucharadita de Pimienta negra recién molida
¼ taza más 1 cucharada de Aceite de oliva
1 cucharada de Ahalotas, finamente picadas
1 cucharada de Menta fresca picada
4 filetes de Salmón
Ramitas de Menta fresca (para adornar)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, mezcla la ralladura de Limón, el zumo de Limón, el Azúcar, ¼ de cucharadita de Sal y 1/8 cucharadita de Pimienta negra recién molida en un tazón pequeño. Incorpora luego ¼ de taza de Aceite de oliva y mezcla poco a poco. Agrega la cucharada de chalotas picadas y la menta. Reserva.
Espolvorea los filetes de Salmón con Sal y ¼ cucharadita de Pimienta. Calienta la cucharada de Aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio-alto. Saltea el Salmón de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el grado deseado de cocción.
Rocía con el aderezo de Limón y Menta que habías reservado. Y, si lo deseas, decora la presentación con ramitas de menta fresca. Y listo!
Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de bolas de melón en yogurt.