Hoy vamos a preparar una receta especial con conejo, ¿te gusta? Su carne es muy sabrosa, especialmente si la condimentamos correctamente, en este caso con una salsa de naranja, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 Conejo troceado
100 grs de Azúcar
50 ml de Vinagre de Módena
1 l de Zumo de naranja
2 Naranjas
Perejil picado
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a calentar en una cazuela el Azúcar y el Vinagre. Dejar que cueza hasta que empiece a tomar color y añadir con cuidado el Zumo de naranja. Cocer hasta que espese ligeramente, una media hora y sazonar.
Añadir los trozos de Conejo y dejar cocer 20 minutos a fuego lento. Pelar las Naranjas y separar los gajos, incorporar estos Gajos a la salsa o servir pinchados en una brocheta. Servir el conejo en salsa de naranja caliente y espolvorear con Perejil picado. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de tarta de yogurt.