En estos días fríos no hay nada mejor que disfrutar de un plato caliente de lentejas. Por eso, si eres principiante, hoy te enseñamos a prepararlas. Es una receta sumamente sencilla y deliciosa, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 pizca de Aceite de oliva
1 Calabacín
1 Cebolleta
150 grs de Lenteja pardina
La parte blanca de 3 puerros
3 Zanahorias
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, haremos un caldo. Para ello, colocamos en el fondo de una cazuela el muslo de Pollo, el blanco de Puerro y la Zanahoria. Lo cubrimos todo de agua y dejamos que hierva durante 15 minutos aproximadamente. Al final, lo colamos.
Para preparar las Lentejas, picamos finamente el blanco de los 3 Puerros, las 3 Zanahorias, el Calabacín y la Cebolleta. Añadimos una pizca de Aceite de oliva al fondo de una cazuela, seguido las Verduras, damos unas vueltas y vertemos las Lentejas, sofriéndolas durante un minuto.
Añadimos el Caldo antes elaborado, una pizca de Sal y dejamos cocer la legumbre a fuego muy suave durante 40 minutos. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que puede llevar un postre como la Receta de Copa de yogurt y frambuesa.
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