Vamos a preparar la receta de una salsa muy deliciosa hoy, se trata de una salsa verde muy versatil que puede utilizarse en platos muy variados. Nosotros la recomendamos especialmente para los mariscos, ya que les da un sabor delicioso, ¡esperamos te sea de gran ayuda y que la disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTE
4 c.s. de Aceite de oliva virgen
1 c.s. de Harina
1 diente de Ajo muy picado
1 ramillete de Perejil picado,
1 vaso de Caldo de pescado,
1 vaso de Vino de vino blanco
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en una cazuela o sartén con el Aceite de oliva, freír el Ajo. Cuando empiece a dorarse, añadir la Harina, remover y, sin que llegue a coger color, verter el vino y el caldo y agregar el Perejil picado. Salar. Dejar hacer a fuego vivo durante 10 minutos, removiendo para que no tenga grumos. Si es necesario, agregar algo más de caldo; tiene que quedar ligera. ¡Y listo!
Ideal para acompañar con unas deliciosas vieiras.
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