Las abuelas tienen una forma especial de cocinar, parece que todo lo que preparan lo hacen más delicioso que el resto de las personas. Muchas veces hasta envidiamos la capacidad que tienen para convertir platos muy sencillos en obras de arte. Por eso, hoy te traemos una receta digna de tu abuela, unos escones con los que no puedes fallar, ¡inténtalo!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
2 1/4 tazas de Harina blanca común
1/3 taza de Azúcar blanca
1 cucharada de Polvo de hornear
170 gramos de Mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños
1 1/2 taza de pequeños trozos de Manzana roja
3/4 de taza de Crema de leche y un poco más para el cepillado de la parte superior de los scones
Azúcar sin refinar para rociar en la parte superior
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a ajustar la parrilla del horno a la posición media y precalentar el horno a temperatura media. En el tazón de un procesador de alimentos con la cuchilla de acero o en el tazón de una batidora eléctrica provista de una pala, combinar la Harina, el Azúcar, la Levadura en polvo, el Polvo de hornear y mezclar. Añadir la Mantequilla y continuar mezclando hasta que la preparación tome un color amarillo pálido y tenga buena consistencia.
Pasar la preparación a un recipiente grande y agregar las manzanas. Hacer un hueco en el centro y verter la Crema. Mezclar con una sola mano hasta que estén bien integrados. Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente un par de veces. Se puede extender la masa en una forma redonda y cortar triángulos o bolitas redondas y darles forma con la mano en forma de scones.
Luego colocar los scones en una placa para horno enmantecada , a una distancia prudencial para que no se peguen. Untar las tapas de los scones con la crema restante. Espolvorear con el azúcar bruto en la parte superior. Hornear de 12 a 16 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente. Retirar del horno y ¡LISTO! ¿Verdad que es muy fácil? ¡Anímate y sorprende a tus invitados!
Puedes además compartirla con la Receta de Ipanema sunset.
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