INGREDIENTES
30 cc. de Aceite de Oliva
1 y 1/2 litro de Agua
500 grs de Harina de Garbanzos
1 ramita de Romero
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, en un bol mezclar la Harina, la Sal y el Agua.
Como segundo paso, incorporar el Romero y dejar reposar la mezcla tapada durante 4 horas.
Tercer paso: Retirar la espuma que se formó en la superficie y el Romero. Disponer el Aceite de Oliva en una pizzera y precalentar sobre la hornalla.
Por último, cubrir la base del molde con la masa a través de un tamiz. Cocinar en el horno precalentado a 260ºC, hasta que se dore.
Servir caliente.
Esta preparación es un excelente acompañamiento para la Receta de Fugazzeta.