INGREDIENTES
2 Kilos de Zanahorias
1 diente de Ajo
2 cucharada de Semillas de Sésamo
1 cucharada de Aceite de Oliva
1/3 taza de Agua o Caldo de Pollo
1 cucharada de Azúcar
1 cucharadita de Salsa de Soja
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, pelar las Zanahorias y cortar en cuartos de forma longitudinal. Calentar una cazuela, añadir el Aceite de Oliva, las Semillas de Sésamo, el diente de Ajo cortado en laminas y las Zanahorias. Cocinar durante aproximadamente cinco minutos.
Como segundo paso, agregar el Agua o Caldo de Pollo, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que las Zanahorias esten suaves y el liquido se haya consumido.
Por último, añadir el Azúcar, la Sal y una cucharadita de Salsa de Soja. Dejar cocinar por unos minutos.
Servir caliente.
Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Lenguado Verde.