INGREDIENTES
5 Huevos
100 grs de Jamón cocido
500 grs de Patatas
Perejil picado a gusto
150 grs de Queso Colonia
Sal a gusto
Pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, fritar a 180°C las Patatas cortadas como para hacer papas fritas y dejar escurrir.
Como segundo paso, saltar en un sartén el Jamón cocido en cubitos. Incorporar los Huevos batidos levemente, comenzar a revolver mientras el huevo se cuece.
Por último, agregar rápidamente las Patatas y el Queso colonia, cortado en cubitos. Revolver y servir caliente con Sal, Pimienta y Perejil picado.
Servir caliente.
Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Bistecs a la Mexicana.
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