INGREDIENTES 1 atado de Espinaca picada 1 atado de Acelga picada 4 tallos de Apios picados 3 Zanahorias picadas ½ Lt de Leche 1 Lt y ½ de Agua 2 hojas de Laurel 1 cucharada de Cilantro picado 1 cucharada de Tomillo picado 1 Cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta 2 cucharadas de Harina… Seguir leyendo Receta de Crema de Verduras
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Receta de Sopa de Pescado
INGREDIENTES 4 Cebollas pequeñas 1 Zanahoria 1 diente de Ajo picado 1 lt de Salsa de Tomate 1 taza de Vino Blanco Seco 200 grs de Pescado a elección 100 grs de Almejas 1 hoja de Laurel 1 lt de Caldo de Pescado 1 cucharada de Perejil picado Aceite de Oliva Sal a gusto MODO… Seguir leyendo Receta de Sopa de Pescado
Receta de Arroz Fricazze
INGREDIENTES 1 Pimiento rojo grande 1 Repollo mediano 1 Zanahoria grande 1 Cebolla pequeña 8 Cucharadas de Mantequilla 1 Lata de Atún 5 Cucharadas de Salsa de Tomate 1 Pocillo de Carve (Proteína Vegetal) 1 Pocillo de Agua hirviendo ½ K de Arroz cocido MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, rallar el Pimiento, el… Seguir leyendo Receta de Arroz Fricazze
Receta de Acelgas a la Vasca
INGREDIENTES 1 y ½ K de Acelgas 1 Kg. de Patatas 200 grs de Zanahorias 3 dl. de Aceite 4 dientes de Ajo Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será limpiar las Acelgas, quitar las fibras y cocinarlas en sal. Por separado, cocer las hojas de Acelgas. Como segundo paso, cocer en… Seguir leyendo Receta de Acelgas a la Vasca
Receta de Caldo Romano
INGREDIENTES 400 gr. de Carne de Ternera (Falda) ¼ K de Pollo 1 hueso de Rodilla de Ternera 1 hueso de Jamón 2 litros de Agua ½ Cebolla pinchada con un Clavo de olor 2 Zanahorias 3 Puerros 1 tallo de Apio 4 cucharadas de Queso rallado Parmesano 4 Huevos Sal a gusto MODO DE… Seguir leyendo Receta de Caldo Romano
Receta de Blanquette de Conejo
INGREDIENTES 1 Conejo grande cortado en trozos 1 Cebolla grande 1 Clavo de olor ½ taza de Zanahoria picada 1 tallo de Apio 5 cucharadas de Mantequilla 1 cucharada de Harina 1 y 1/2 taza de Caldo de Carne 2 Yemas batidas 6 cucharadas de Nata líquida 1 cucharadita de Perejil picado 8 Champiñones grandes… Seguir leyendo Receta de Blanquette de Conejo
Receta de Arroz Amarillo con Cerdo
INGREDIENTES 3 tasas de Arroz 1/4 de taza de Aceite ½ Pimiento cortado en juliana 1 Lt. de Agua 1 Ají amarillo 1/2 K de Carne de Cerdo en trozos 1/4 K de Guisantes 1 Zanahoria picada en cubos Sal a gusto Pimienta a gusto Comino a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será,… Seguir leyendo Receta de Arroz Amarillo con Cerdo