INGREDIENTES 1 K de Besugo 1 taza de Zumo de Limón 1 vaso de Vino Blanco 3 dientes de Ajo 2 cucharadas de Perejil picado 1/4 taza de Aceite Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, limpiar bien el Pescado, abriéndolo por la mitad y quitándole las escamas. Como segundo paso, untar… Seguir leyendo Receta de Besugo a la Espalda
Categoría: Pescados y Mariscos
Receta de Espuma de Salmón
INGREDIENTES: 400 grs de Salmón ahumado en lonchas 100 grs de Mantequilla 1/2 Lt de Nata líquida 1 Cola de Pescado 1/4 taza de Zumo de Limón 1 ramita de Eneldo Sal a gusto Pimienta a gusto INGREDIENTES: El primer paso será, colocar el Salmón y la Mantequilla en la batidora. Añadir el Zumo de… Seguir leyendo Receta de Espuma de Salmón
Receta de Gambas con Arroz y Cilantro
INGREDIENTES: 2 tazas de Arroz 100 ml de Aceite de Oliva 3 dientes de Ajo 1 Cebolla 5 tazas de Agua caliente 2 ramas de Perejil 300 grs de Gambas sin cáscara 2 cucharadas de semillas de Cilantro machacadas Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, hervir el Arroz hasta que quede… Seguir leyendo Receta de Gambas con Arroz y Cilantro
Receta de Ensalada de Pasta con Atún
INGREDIENTES: 400 grs de Sphaguetti 200 grs de Atún en Aceite 2 Tomates 2 dientes de Ajo 1 Pimiento verde 1 Pimiento amarillo 1 dl de Aceite 20 Aceitunas negras Un puñado de hojas de Albahaca Una pizca de Orégano en polvo Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será,… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Pasta con Atún
Receta de Cazuela de Pescado
INGREDIENTES: 4 filetes de Pescado 1 Cebolla 4 dientes de Ajo 2 Zanahorias 1 lata de Guisantes 1 Pimiento Morrón 3 Tomates maduros 3 Patatas 2 cucharadas de Aceite Sal a gusto Pimentón dulce a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, picar y saltear el Ajo y la Cebolla en una cacerola con… Seguir leyendo Receta de Cazuela de Pescado
Receta de Ensalada de Atún
INGREDIENTES 1 lata de Atún 1 taza de Arroz cocido 1 Zanahoria 2 cucharadas de Perejil picado 1 Pimiento Morrón verde 2 Tomates 1 cucharada de Aceite Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar los Tomates en cubos. Rallar las Zanahoria. Como segundo paso, mezclar los Tomates con la Zanahoria y… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Atún
Receta de Lenguado Verde
INGREDIENTES: 4 Filetes de Lenguado 1 cucharadita de Albahaca fresca 1 cucharadita de Perejil fresco 4 Patatas 100 grs de Setas Shiitake ½ Taza de Aceite de Oliva Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar el Aceite de Oliva, la Albahaca y el Perejil en la Licuadora. Procesar… Seguir leyendo Receta de Lenguado Verde
Receta de Calamares medio luto
500 grs de Calamares Tinta de Calamar 3 dientes de Ajo 1 Cebolla 1 cucharada de Harina 1 cubo de Caldo de Pescado Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, reservar las bolsitas de Tinta de Calamar. Cortar el cuerpo de los Calamares en anillos, y los tentáculos, en trozos pequeños. Como… Seguir leyendo Receta de Calamares medio luto
Receta de Gilda
INGREDIENTES: 2 Guindillas 50 grs de Anchoas 50 grs de Aceitunas verdes MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, tomar las Guindillas y envolverlas con los filetes de Anchoas. Como segundo paso, pincharlas con un palillo. Para finalizar, agregar en el palillo, una Aceituna. Servir a temperatura ambiente. Un buen plato para este entrante, es… Seguir leyendo Receta de Gilda
Receta de Ceviche del Inca
INGREDIENTES 300 grs de filetes de Lenguado 300 grs de Cebollas, cortadas en rodajas finas Zumo de 7 limones Pimienta de Cayena a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar los filetes de Lenguado en trozos de 5 cm de largo, aproximadamente. Salpimentar a gusto. Como segundo paso, dejar reposar… Seguir leyendo Receta de Ceviche del Inca