Categoría: Destacamos

Receta de Bavaroise Almendrada

INGREDIENTES 1/2 lt. de Leche 200 grs de Nata Líquida Esencia de Vainilla 150 grs de Azúcar 1 sobrecito de Gelatina sin sabor 3 Huevos 100 grs de Almendras peladas 1 copita de Coñac Tapas de Merengue Chantilly para adornar Almendras para adornar MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir la Leche con las… Seguir leyendo Receta de Bavaroise Almendrada

Receta de Paté de Pescado

INGREDIENTES ½ kilo de bife de Pescado ¼ taza de Cebolla picada 2 cucharadas de Pimientos picados ½ taza de Leche caliente ½ taza de Agua caliente 3 Huevos 3 cucharadas de Queso rallado 2 cucharadas de Pan rallado Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en el vaso… Seguir leyendo Receta de Paté de Pescado

Receta de Chuletas de cordero con Costra de Mostaza

INGREDIENTES 1 Kg. de Chuletas de Cordero Sal a gusto 2 cucharadas pequeñas de Aceite de Oliva 1 ½ cucharadas pequeñas de Semillas de Mostaza 1 cucharada pequeña de Semillas de Cilantro 1 cucharada pequeña de Pimienta Blanca entera 1 cucharada grande de Mostaza de Dijon ½ cucharada pequeña de Tomillo fresco picado ½ cucharada… Seguir leyendo Receta de Chuletas de cordero con Costra de Mostaza

Receta de Café Danés

INGREDIENTES 4 cucharadas de Café molido 4 cucharadas de Kumel 8 cucharadas de Nata Líquida 1 Yema de Huevo MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, batir la Nata Líquida con la Yema y el Kumel. Como segundo paso, repartir la mezcla en 4 tazas. Por último, verter el Café muy caliente. Endulzar a voluntad.… Seguir leyendo Receta de Café Danés

Receta de Tarta a la Cerveza

INGREDIENTES 2 cucharadas de Azúcar 1 cucharada de Mantequilla derretida 4 Huevos 1 cucharada de Cerveza 3 cucharadas de Harina 1 cucharadita de Polvo de Hornear o Levadura seca MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, mezclar la mantequilla con el Azúcar y batir bien hasta que tenga una consistencia espumosa. Añadir a continuación sólo… Seguir leyendo Receta de Tarta a la Cerveza

Receta de Gratin de Puerros con Vino Blanco

INGREDIENTES 8 Puerros medianos 3 Cebollas de Verdeo 1 diente de Ajo 1 hoja de Laurel Tomillo 1 botella de Vino Blanco Seco 1 cucharada de Pan Rallado Mantequilla, la necesaria Papel de Cocción MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, enmantequillar el fondo de una fuente para horno. Cortar una hoja de Papel de… Seguir leyendo Receta de Gratin de Puerros con Vino Blanco

Receta de Soufflé de Jamón con Patatas

INGREDIENTES 1 cucharada de Mantequilla 4 Patatas rebanadas muy delgadas en láminas 4 tazas de Jamón picado Pimienta a gusto 1 cucharada de Pimentón 1/4 de taza de Cebolla picada 1 taza de Queso rallado (que se funda) 1 taza de Nata Líquida Sal a gusto Perejil para decorar MODO DE PREPARACIÓN El primer paso… Seguir leyendo Receta de Soufflé de Jamón con Patatas