Se vienen las épocas más frías, por eso, debemos comenzar a preparar platos especiales para calentar el cuerpo. En este caso preparamos uno al microondas muy sencillo y sabroso, se trata de una sopa crema que puede utilizarse como plato principal o entrada. ¡Que la disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
½ Calabaza
1 Cebolla
1 tallo Apio
1 Tomate
¼ Pimiento rojo
2 hojas Acelga
½ cubo Caldo
c/n Tomillo
c/n Sal
1 litro Agua caliente
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a preparar las verduras, pelamos y cortamos en cubos la Calabaza, la Cebolla, el Tomate, el Pimiento rojo, el Apio, en juliana las hojas de Acelga.
Llevamos todas las verduras picadas a un recipiente apto para microondas, incorporamos el cubo de Caldo, el Tomillo, la Sal, y cubrimos con el Agua caliente, tapamos y llevamos al micro por unos 25 minutos a máxima potencia. A la mitad de la cocción revolver.
Al cabo de ese tiempo retiramos, colamos y procesamos. Esta preparación se puede congelar, pero se recomienda repartir en porciones para freezar, y para descongelar se necesitan solo 8 minutos. ¿Verdad que es muy fácil?
Una fantástica entrada para la Receta de Verduras rellenas.