INGREDIENTES
6 Patatas
200 grs. de Carne picada de Ternera
4 dientes de Ajo
Salsa de Tomate
2 Huevos
Pan rallado
Salsa Rosa
Sal
Pimienta
Aceite
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será hervir las Patatas. Cuando estén bien cocidas, se las debe colar y pisarlas hasta conseguir un puré de consistencia espesa. Se lleva a la nevera, hasta que esté frío.
Como segundo paso, sofreír la Carne en una sartén. Cuando esté cocida, se deben añadir los Ajos picados, y salpimentar. Continuar sofriendo por algunos minutos, e incorporar la Salsa de Tomate. Mezclar bien todo hasta conseguir una pasta muy homogénea. Colocar en la nevera por 15 minutos.
El tercer paso será hacer los Bocaditos, para ello se debe tomar una cucharada de puré y colocarla en la palma de la mano. Se extiende bien y se agrega una cucharadita de Carne, formando una bolita. Al finalizar de hacer todos los Bocaditos, se debe pasar cada uno, primeramente por Huevo batido, y luego por Pan rallado.
Para finalizar se deben freír los bocaditos hasta que estén dorados y servirlos en los platos dibujando, con ellos un corazón. Decorar el borde del plato con Salsa Rosa.
Puedes acompañar este plato con el Cóctel “Acapulco”.
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