Hoy en Recetasdecocina.info te enseñaremos una forma muy sencilla de elaborar crepes dulces para que puedas acompañarlas de nata montada, chocolate fundido, mermelada o helado.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15-30 minutos
INGREDIENTES:
-1 Taza de Leche
-1 Taza de Harina de trigo
-1 Unidades de Huevo
-1 Cucharadita de Azúcar
-2 Cucharas soperas de Esencia de Vainilla
-2 Cucharas soperas de Mantequilla derretida
MODO DE PREPARACIÓN:
Para empezar con la preparación de nuestras crepas dulces introduce en un recipiente el huevo, la mantequilla derretida, la leche y el azúcar. Bátelo todo hasta que se integren bien los ingredientes. Si dispones de licuadora puedes utilizarla.
Ahora, añade poco a poco la harina y sin dejar de batir. Te aconsejamos que tamices previamente la harina de trigo para que quede más fina y el resultado sea una masa más suave. La receta original se elabora a partir de este tipo de harina, pero si quieres realizar una más saludable te animamos a que visites nuestra receta de crepes de avena.
Luego, pon a calentar una sartén con un poco de mantequilla para que las crepas dulces no se queden pegadas. Cuando esté caliente, deja caer la cantidad de mezcla necesaria de manera que puedas mover la sartén en forma circular, se reparta sin dejar huecos vacíos y quede una capa fina.
Cuando la crepa se llene de pequeñas burbujas deberás darle la vuelta con cuidado. Se trata de un postre que se hace muy rápido por lo que no deberá estar en el fuego más de dos minutos. Con estas cantidades obtendrás aproximadamente 10 crepas, en función del tamaño de la sartén que uses conseguirás más o menos.
Para compañar estas crepas dulces tienes varias posibilidades, puedes decantarte por leche condensada, helados caseros, chocolate fundido…
