INGREDIENTES:
1 K y 1/2 de Acelgas
1 K de Tomates maduros
1 Cebolla mediana
3 cucharadas de Aceite
1 cucharadita de Azúcar
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será cortar y cocer las Acelgas hasta que queden suaves.
Como segundo paso, cortar los Tomates en cubos y picar la Cebolla. Cocinar en una sartén con Aceite, hasta formar una Salsa. Salar y agregar el Azúcar.
Para finalizar, añadir las Acelgas, previamente escurridas y rehogar durante 5 minutos.
Servir caliente.
Una buena guarnición para este plato, es la receta de Rissoto Andino.