Te traemos una ensalada muy especial, la misma se prepara con pollo al curry, una delicia que vale la pena probar, te animamos a intentarla, es muy saciante y deliciosa.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
¼ taza de Yogurt
1 cucharadita de Curry en polvo
1/8 cucharadita de Jengibre en polvo
8 cucharaditas de Mayonesa
½ libra de pechugas de Pollo cocidas (sin piel ni hueso, cortadas en dados)
¼ taza de Pimiento rojo (cortado en dados)
1 taza de Tomates peras (cortados a la mitad)
1 taza de Pepinos (cortados en rodajas)
8 Uvas (cortadas en dos)
¼ taza de Piña triturada (sin líquido)
1 cucharadita de Cebollino (troceado)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, mezcla el Yogurt, la Mayonesa, el Jengibre, el Curry, el Cebollino y la Sal. Agrega la Piña y remueve todo. Suma el Pimiento, el Tomate y el Pepino. Ahora incorpora el Pollo y las Uvas. Tápalo y guárdalo en la nevera como mínimo por media hora.
Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga. Una delicia que merece un postre como la Receta de helado de crema de cacahuate.