Ahora que llega el verano en Recetasdecocina.info nos hemos decidido por preparar una ensalada fresquita y muy saludable, esperamos que os guste esta manera poco convencional de preparar una ensalada griega con yogurt.
Dificultad: Media
Tiempo: más de dos horas
INGREDIENTES:
- Receta para 1 persona
- 6 hojas de Lechuga Romana
- 1/2 unidad Tomate rojo firme
- 1/2 unidad Pepino
- 1/2 Cebolla morada
- 5 unidad aceitunas negras
- 50 gr Queso fresco
- 50 gr Yogur griego
- 1 cucharada Vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita Azúcar
- Finas hiervas
- Sal
- Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer para preparar nuestra ensalada griega es cortar la cebolla en julianas, el tomate en cubos sin semillas y el pepino en rodajas sin cascara.
En un bowl mezclaremos muy bien el yogur, el vinagre balsámico, el azúcar, sal, pimienta y pizca de finas hiervas. Lavar la lechuga, trocear con las manos y disponerla en un plato, sobre esta añadir el tomate, la cebolla, el pepino, las aceitunas cortadas por la mitad y el queso cortado en cubos pequeños, salpimentar.
Servir la ensalada griega y acompañar con la vinagreta de yogur, ideal para acompañar carne de res a la parrilla.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
