Hoy vamos a sorprender a nuestra familia con una salsa muy especial, se trata de una deliciosa caruso que solamente nos llevará unos minutos, es sumamente sencilla y seguramente le encantará a tu familia, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1 puerro
1/3 taza de mantequilla
1 cucharada de aceite
1/4 litro de crema de leche
1/4 taza de caldo de carne concentrado
1 cucharada de harina
1/2 taza de leche
120 gr de champiñones picados
50 gr de jamón cortado
MODO DE PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es picar el puerro en trozos pequeños. En una olla a fuego moderado, derrite la mantequilla (o manteca), agrega un poco de aceite para que la manteca no se queme y mezcla. Cuando el aceite y la mantequilla estén calientes, agrega el puerro (o berro) en la olla.
Después, agrega la harina y mezcla bien para que no se formen grumos. Vuelca la leche en la olla, no dejes de revolver; cuando esté caliente, agrega también la crema de leche. Vuelca el caldo para incorporar a la preparación, no olvides continuar revolviendo con la cuchara de madera. Agrega el jamón y los champiñones cortados. Para terminar, continúa revolviendo unos instantes más hasta que los sabores se incorporen y luego apaga el fuego y sirve.
Una delicia que merece un postre como la Receta de mousse de melocotón.