Hoy vamos a preparar una mermelada especial, se trata de una delicia de uva, una preparación deliciosa que seguramente dejará a tu familia encantada, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 3 horas
INGREDIENTES
1/4 de litro de Agua
1/4 de kg de Azúcar
1 kg de Uvas
1 cucharada sopera de Vinagre
MODO DE PREPARACIÓN
Esto es muy sencillo, comenzamos por desgranar las Uvas (desechando los granos estropeados), las pelamos y colocamos en una cacerola con el cuarto de litro de Agua. Ponemos a calentar y mantenemos la ebullición suave y regular durante una hora y media aproximadamente.
Añade entonces el Azúcar y el Vinagre y deja que vuelva a empezar a hervir vigilando que el Azúcar se haya derretido bien. Debes comprobar la cocción espumando alguna vez. Para saber si está en su punto, puedes echar unas gotas de jugo sobre un plato frío y éstas deberán de cuajar en jalea sin extenderse por el plato. Si esto no sucediese, es que aún le falta un poco.
¡Y listo! Una delicia para acompañar con pan y con la Receta de limonada de fresas.