Hoy vamos a preparar una ensalada clásica, seguramente hayas escuchado hablar alguna vez sobre la ensalada Cesar, hoy te enseñamos a prepararla, es muy sencilla y deliciosa, ¡inténtala!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos
INGREDIENTES
1 Lechuga romana
1 o 2 Huevos
25 cl de Aceite de oliva suave
Costrones de pan tostados
Pasta de Anchoas
1 diente de Ajo
1 Lima
Pimienta
Queso parmesano
Salsa Worcestershire
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, lavar la Lechuga hoja por hoja. Cortar por la base del tallo y, si se quiere, quitar las puntas de las hojas. Colocar las hojas en una ensaladera de madera. Aliñar con el Aceite suave, un poco de Sal y Pimienta negra recién molida. A continuación, añadir Parmesano al gusto. Seguidamente, los costrones de pan previamente tostados y untados por un lado con Ajo y por el otro con la pasta de Anchoas.
El gran secreto: incorporar uno o dos huevos pasados por agua un minuto. Toque final: Echar unas gotas de Salsa Worcestershire y la Lima exprimida. Mezclar con una cuchara de madera siempre en la misma dirección.
¡Y listo!
Una deliciosa ensalada para acompañar la Receta de flamenquin de aguacates.