Las sopas son el plato por excelencia de las épocas más frías, por eso, hoy te traemos una opción diferente, se trata de un plato original muy delicioso. Una excelnte sopa de pescado muy fácil, ideal para calentar el cuerpo, ¿qué dices? ¿te animas?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
2 diente/s de Ajo
1 unidad/es de Cebolla
1/2 Kg Chirlas
1/2 vasito de Coñac
1 kilogramo/s de Gambas
2 Huevos duros
1 kilogramo/s de Mejillones
1 unidad/es de Patata
Perejil
2 unidad/es de Puerros
1 kilogramo/s de Rape
3 rebanadas de Pan
1/2 Kg Tomates
2 unidad/es de Zanahorias
MODO DE PREPARACIÓN
Una consideración a tener primero que nada, el Marisco se cuece todo por separado y se reservan las aguas. En un poco de Aceite se rehogan todas las verduras picaditas durante media hora. Se les añade el Coñac y se prende. Cuando están tiernas se les echa el agua de cocer los pescados.
Las rebanadas de Pan se fríen con los dientes de ajo, se machacan y añaden a lo anterior. Se deja cocer todo a fuego lento una hora aproximadamente. Se pasa por la turmix. Se salpimenta y se le añade el Pescado y los dos Huevos duros, cortado todo ello en trocitos. Se sirve muy caliente. Una receta muy fácil, ¿verdad?
Es ideal para disfrutar antes de un plato de este Pastel de Brócoli.