Las remolachas son un alimento muy llamativo e ideal para decorar nuestros platos, en esta ocasión preparamos una ensalada muy atractiva. Es sumamente fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. Se prepara solamente en unos minutos, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES
3 Remolachas medianas
1 diente de Ajo picado
2 cucharaditas de Zumo de limón
1 cucharada de Aceto balsámico
3 cucharada de Aceite de oliva
Sal y Pimienta
10 hojas de Albahaca, picadas
Lechuga cortada
1 cucharada de Eneldo
1 cucharada de Cebollino picado
Queso feta, desmenuzado
Nueces picadas o almendras fileteadas
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a lavar las Remolachas y cortarlas en cubos sin pelar. Cocinarlas al vapor (para conservar sus nutrientes) durante 15 minutos. Estarán listas cuando se les pueda pinchar un tenedor con facilidad.
Pelar las Remolachas usando una toalla de papel y transferirlas a un bowl. Agregar el resto de los ingredientes. Esta receta base puede variarse con los ingredientes que busques, como hojas verdes de tu agrado, otros frutos secos y vegetales, entre otros, para acompañar las remolachas.
Puede ser una excelente opción para acompañar una preparación como la Receta de Albóndigas rellenas.
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