INGREDIENTES
4 Manzanas medianas
20 grs de Mantequilla
¼ taza de Azúcar Morena
1/2 vasito de Vino Oporto
½ cucharadita de Canela molida
1/4 cucharadita de Cardamomo molido
1 cucharada de Piñones tostados
2 cucharadas de Pistachos pelados, tostados y picados
1/4 taza de Uvas Pasas
2 cucharaditas de Miel
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, descorazonar y hacer cortes en la piel de cada Manzana alrededor del centro. Hacer un corte de 3 centímetros de profundidad en la parte superior de cada Manzana.
Como segundo paso, mezclar la Mantequilla, el Azúcar Morena, La Canela, el Cardamomo, los Piñones tostados, los Pistachos, las Uvas Pasas y la Miel en un bol pequeño. Introducir la mezcla en el agujero del corazon que hemos retirado de las manzanas y bañarlo con el Oporto.
Por último, disponer las Manzanas en una fuente de horno grande. Asar tapadas en el horno a 200 C durante 25 minutos. Retirar y agregar por encima de las manzanas el líquido de la asadera que se salió de la manzana (el Oporto y el Cardamomo). Dejar 10 minutos más.
Servir frío decorado con Nata.
Esta preparación puede tener como plato principal la Receta de Buey Strogonoff.