INGREDIENTES
1 K de Besugo
1 taza de Zumo de Limón
1 vaso de Vino Blanco
3 dientes de Ajo
2 cucharadas de Perejil picado
1/4 taza de Aceite
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, limpiar bien el Pescado, abriéndolo por la mitad y quitándole las escamas.
Como segundo paso, untar el Besugo con el Ajo, el Perejil y Sal.
Tercer paso: Bañar el Pescado con el Zumo de Limón y dejar reposar durante 30 minutos, untando la piel con el Aceite y el centro del Besugo con el Vino Blanco. Cocinar 15 minutos y quitar la espina central. Dar vuelta y cocinar nuevamente por 15 minutos.
Servir caliente.
Una buena guarnición para este plato, es la receta de Ensalada de Brócoli y Zanahorias.
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