INGREDIENTES
1 y ½ K de Acelgas
1 Kg. de Patatas
200 grs de Zanahorias
3 dl. de Aceite
4 dientes de Ajo
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será limpiar las Acelgas, quitar las fibras y cocinarlas en sal. Por separado, cocer las hojas de Acelgas.
Como segundo paso, cocer en una olla con Agua, las Patatas y las Zanahorias. Una vez cocidas, escurrir y realizar un Puré. Añadir las hojas de Acelga escurridas y picadas previamente.
Para finalizar, freír el Ajo en el Aceite. Agregar el Ajo frito al Puré y salar.
Servir Caliente.
Este plato es delicioso acompañado de la receta de Pan de Carne.
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