Receta de Budin de Manzana Merengado

INGREDIENTES

4 Huevos
250 cc de Leche Condensada
¼ cucharadita Canela en polvo
1 pizca Clavo de olor molido
4 Manzanas grandes ácidas peladas y ralladas
8 cucharadas Azúcar
10 grs de Mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será batir las Yemas. Agregar la Leche Condensada, la Canela y el Clavo de Olor.

Como segundo paso, añadir las Manzana. Colocar la preparación en una fuente, previamente enmantequillada. Llevar a horno moderado por 30 minutos aproximadamente. Retirar del fuego cuando la preparación cuaje y gratine.

Tercer paso: Batir las Claras a nieve. Añadir el Azúcar lentamente y continuar batiendo por algunos minutos, hasta que se forme un Merengue de consistencia firme.

Para finalizar cubrir el Budín con el Merengue. Llevar nuevamente al horno, hasta que la cobertura quede dorada. Llevar a la heladera por dos horas.

Servir Frío.

Esta receta es un buen postre para el plato de Albóndigas con Patatas Fritas.