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Archivos por categoría 'Cocina Dietética'

 

Receta de Caldo depurativo para adelgazar

Viernes 8 abril, 2011
Cocina para adelgazar.

Con la llegada de la primavera probablemente muchos de nosotros estemos buscando la forma de adelgazar. Si ese es tu caso entonces este caldo depurativo te será de gran ayuda, ya que es especial para limpiar el organismo y eliminar grasas. Puedes tomarlo media hora antes de las principales comidas, acompañando una dieta baja en grasas donde no incluyas carnes ni pescados, a base de frutas, verduras y hortalizas. ¡Esperamos te sea de gran ayuda!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

2-3 ramas de Apio
1 ramo pequeño de Ortigas
2 Cebollas grandes
Zumo de Limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar debes poner unos ocho litros de agua, añadir los ingredientes: el Apio, las
Cebollas, las Ortigas, excepto el Limón. El caldo no debe de llevar nada de Sal y cocer hasta que sus ingredientes estén cocinados y tiernos.

Desecha todos los ingredientes y cuela convenientemente el caldo, que lo puedes guardar en un recipiente hermético en la nevera y de esta manera lo tendrás disponible en todo momento. Debes de tomar una taza media hora antes de cada comida, templado y añadir el zumo de medio Limón en el momento de tomarlo.

Puedes beberlo antes de la Receta de Empanadas de Maíz.

Receta de Tallos de Apio con atún y salsa de limón

Jueves 31 marzo, 2011
Tallo de apio rellenos

Una receta fácil y divertida, para acompañar un delicioso batido o una copa con alguien en especial. Además, tiene muy bajas calorías lo que ayuda que puedes prepararla y continuar cuidándote para utilizar el traje de baño el próximo verano sin culpas. ¡Adelante!

Calorías/ración: 150
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Baja
Comensales: 4 personas

INGREDIENTES:

4 latitas de atún al natural (sin aceite)
4 tallos grandes de apio
1/2 pimiento rojo
12 aceitunas verdes deshuesadas
2 cucharadas de mayonesa light
4 cucharaditas de zumo de limón
2 pepinillos en vinagre
12 espárragos blancos de lata

Para la salsa:
Zumo de dos limones
1 cucharada de harina
pimienta

PREPARACIÓN:

Como primer paso, cortar el medio pimiento en cuadraditos pequeños, y las aceitunas y pepinillos en rodajas. Escurrir bien el atún y mezclarlo con la mayonesa light, añadiendo después el pimiento, las aceitunas, los pepinillos y el zumo de limón.

Como segundo paso, coloca el zumo de dos limones, la harina y pimienta, revuelve bien y cuela. También, puedes sustituir esta salsa por una salsa de mostaza.

Como último paso, rellenar los 4 tallos de apio con la mezcla así obtenida y servir acompañando cada uno de tres espárragos. Colocar la salsa por encima de los tallos.

Esta receta es excelente para acompañar la receta de Ponche con Champaña.

Receta de Crema de Verduras a la crema light

Viernes 11 febrero, 2011
Una receta muy sana.

¡Te traemos una receta light! Si estás a dieta entonces esta preparación te será de mucha ayuda. Además, es muy económica y muy sana. ¡Esperamos que la disfrutes mucho y no olvides contarnos qué tal te quedó! ¡Suerte!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

2 cucharadas de Leche en polvo
1 Patata
1 trozo de Calabaza
1 Cebolla
1 atado pequeño de Espinacas
1 Brócoli
1 Pimiento verde
Varios Espárragos
Varios tallos de Apio
2 Zanahorias
Sal
Pimienta
Especias

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta receta todas las verduras deben ser lavadas y cortadas en trozos pequeños (no demasiado) y uniformes. Se hierven en una olla con tanta agua que apenas las cubra y Sal a tu gusto.

Cuando estén tiernos, retira del fuego, deja enfriar y coloca en el vaso de una licuadora, agrega dos cucharadas de Leche en polvo y tritura hasta que quede cremoso como un jugo de frutas. Ajusta Sal y Pimienta; por último adiciona las especias que más te gusten. Mezcla bien y sirve.

Esta receta puedes disfrutarla antes de un plato de la Receta de Ternera al Vino Blanco.

Receta de Postre dietético de Melocotón

Viernes 21 enero, 2011
Postre dietético de Melocotón

Con el frío algunas veces nos pasamos con las comidas y los postres ricos en calorías, así que hoy te proponemos una receta de postre dietético, que puedes disfrutarlo pero no te sumará kilos.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
Porciones: 6 porciones

INGREDIENTES

1 taza de leche descremada
½ taza de edulcorante
1 taza de yogur natural
2 tazas de miga de galleta integral
½ taza de melocotones o fruta a tu elección
2 barras de mantequilla light
3 sobres de gelatina sin sabor

MODO DE PREPARACION

En una sartén al fuego o en un cazón para microondas, pon a derretir la mantequilla y agrégala a la miga de galleta.

Mezcla bien hasta formar una masa. Después, extiéndela en el fondo de un molde refractario redondo. A continuación diluye la gelatina sin sabor en la taza de leche descremada y caliéntese en el horno de microondas por 25 segundos o hasta que se disuelva.

Licúa la mezcla de la gelatina, el edulcorante, el yogur y la fruta partida en trozos medianos. Como último paso, viértela sobre la base de galleta en el molde y refrigera hasta que cuaje.

Decora con un poco de miga de galleta o una capa adicional de gelatina sin sabor y trozos de fruta.

Este postre es ideal para acompañar la Receta de Berenjenas Rellenas.

Receta de Helado de Manzana Light

Lunes 16 agosto, 2010
Un postre light.

INGREDIENTES

3 Manzanas peladas
1/2 taza de Edulcorante en polvo apto para cocción
240 grs de Queso untable descremado
Canela para espolvorear

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cortar las Manzanas en cuartos y cocinarlas en un poco de Agua.

Como segundo paso, retirar y licuar junto con el Edulcorante y el Queso.

Por último, disponer el licuado de manzana en un recipiente chato y llevar a congelar. Bajar a la heladera 1 hora antes de servir.

Servir frío espolvoreado con canela.

Un excelente plato principal para esta preparación es la Receta de Berenjenas Rellenas.