INGREDIENTES 150 grs de Carne de Cangrejo 150 grs de Langostinos 100 grs de Fideos Chinos transparentes 4 Champiñones negros 1 rama de Cilantro 4 Cebollas pequeñas 200 grs de Lomo de Cerdo 2 Huevos 1 cucharada de «Nouc nam» 50 grs de Tortillas de Arroz 1 taza de Aceite ½ Lt de Agua Sal… Seguir leyendo Receta de Nems
Receta de Salsa de Queso de Cabra
INGREDIENTES 100 grs de Queso de Cabra ½ Lt de Sidra 100 cc de Nata líquida 1/2 taza de Caldo de Carne Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, triturar el Queso de Cabra. Calentarlo en una sartén. Añadir medio vaso de Sidra. Mezclar. Como segundo paso, revolver con… Seguir leyendo Receta de Salsa de Queso de Cabra
Receta de Migas de Posada
INGREDIENTES 200 grs de Pan duro 1 taza de Leche 1 taza de Agua 50 grs de Mantequilla de Cerdo 100 grs de Bacón 2 dientes de Ajo 1 cucharadita de Pimentón dulce Sal a gusto 2 Huevos MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar el Pan duro en pequeños trozos. Rociar con la… Seguir leyendo Receta de Migas de Posada
Receta de “Charquican”
INGREDIENTES 1 K de Carne de Buey 12 cucharadas de Cebolla picada 4 Tomates 200 grs de Calabaza 200 grs de Judías verdes 200 grs de Guisantes 8 mazorcas de Maíz 1 cucharada de Azúcar 1 cucharadita de Mejorana ¼ taza de Guindilla ½ cucharadita de Comino 1 cucharada de Perejil picado ½ taza de… Seguir leyendo Receta de “Charquican”
Receta de Helado de Jazmín
INGREDIENTES 1 puñado de flores de Jazmín 1/4 Lt de Nata líquida 150 grs de Azúcar 10 hojas de Jazmín El primer paso será, colocar las flores de Jazmín en un bol. Como segundo paso, hervir en una olla, la Nata líquida. Cuando rompa hervor, verter por encima de las flores. Colar. Para finalizar, llevar… Seguir leyendo Receta de Helado de Jazmín
Receta de Cordero con Pimientos
INGREDIENTES 1 K de Carne de Cordero sin hueso 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 5 Tomates medianos 3 dientes de Ajo 1 vaso de Vino Blanco Seco 1 taza de Harina ½ taza de Perejil 4 cucharadas de Aceite Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Como primer paso, lavar los Pimientos… Seguir leyendo Receta de Cordero con Pimientos
Receta de Almejas al Vino
INGREDIENTES ½ K de Almejas 2 dientes de Ajo picados 1 cucharada rasa de Harina 5 cucharadas de Aceite 1/2 vaso de Vino Blanco Seco MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar en una cazuela, el Aceite y los Ajos. Llevar al microondas durante 3 minutos. Como segundo paso, agregar a la cazuela, la… Seguir leyendo Receta de Almejas al Vino
Receta de Muslos de Pollo al Estragón
INGREDIENTES 2 muslos de Pollo por persona 1 Cebolla 50 ml de Nata líquida 1 vaso de Vino Blanco Seco 2 cucharadas de Maicena 3 cucharadas de Aceite ½ cucharada de Estragón Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, rehogar la Cebolla, previamente cortada en aros, en una olla.… Seguir leyendo Receta de Muslos de Pollo al Estragón
Receta de Ensalada de Crisantemos
INGREDIENTES 3 corazones de Alcachofas 1 Lechuga 1 Patata grande 80 grs de Guisantes 1 Pimiento rojo ½ taza de Perejil 2 Crisantemos 1/2 cucharada de Vinagre 1/4 cucharada de Mostaza en polvo 3 cucharadas de Aceite 1 taza de Alcaparras Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir la Patata en… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Crisantemos
Receta de Arroz a la Milanesa
INGREDIENTES 2 Pechugas de Pollo deshuesadas 200 grs de Jamón de York 200 grs de Guisantes 3 dientes de Ajo 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 300 grs de Arroz 3/4 Lt de Agua hirviendo 100 grs de Queso rallado Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, trozar y cortar las Pechugas, el… Seguir leyendo Receta de Arroz a la Milanesa