Si tienes invitados en casa y no tienes idea de lo que prepararas entonces esta receta te será muy útil, se trata de un salmón con tandoori, es decir, un mix de especias y yogurt típico de la comida india. ¡Inténtalo!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
4 filetes o lomos de Salmón
1/2 taza de Yogurt natural
1 cucharada de Perejil o cilantro fresco picado
1 cucharada de Zumo de limón
1 diente de Ajo picado
2 cucharaditas de Jengibre picado
1 cucharadita de Comino molido
3/4 cucharadita de Pimentón picante
1/2 cucharadita de Cúrcuma
2 Limas
Más perejil o cilantro al gusto
Pimienta
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, colocamos los filetes de Salmón con la piel hacia abajo, en un recipiente de cristal. Batimos el Yogurt, el Cilantro, el Zumo de limón, el Ajo, el Jengibre, el Comino, el Pimentón, la Cúrcuma, la Sal y la Pimienta. Vertemos sobre el Salmón, cubrimos y dejamos marinar en el refrigerador durante un mínimo de 4 horas
Pasado el tiempo, retiramos el exceso de adobo y reservamos. Colocamos el Salmón sobre una parrilla o sartén con un poco de Aceite con la piel hacia arriba y lo cocinamos durante 5 minutos. Damos la vuelta y rociamos con la marinada. Cocinamos otros tantos minutos para que el salmón esté tierno.
Servimos con rodajas de lima y un picadillo de Cebolla y Cilantro aderezado con Lima, Sal, Pimienta y Aceite.
Una preparación que merece un postre como la Receta de arrollado bombón.