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Archivos por dia: 2 febrero, 2012

 

Sangría de vino blanco, una bebida especial

Jueves 2 febrero, 2012
Una bebida especial.

Seguramente en algun momento hayas probado la sangría, esta es una bebida deliciosa que suele servirse en fiestas y casamientos. Hoy vamos a preparar una versión diferente con vino blanco, es muy sencilla y deliciosa, ¡te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

2/3 taza de Azúcar
2/3 taza de Agua
2 palitos de Canela
3 estrellas de Anís
3 vainas de Cardamomo
1 botella de Vino blanco
2 Mandarinas cortadas en rodajas
2 cucharadas de Azúcar morena
1 taza de Semillas de granada

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, coloca en una cacerola a fuego lento, el Azúcar, el Agua, la Canela, el Anís estrellado y las vainas de cardamomo. Mézclalas con mucha paciencia, y cocina a fuego lento hasta que el Azúcar se haya disuelto completamente.

Después que tengas la preparación lista, deja que se enfríe, mientras que colocas unas cuantas rodajas de Mandarinas rociadas con Azúcar morena en una bandeja para hornear, y las caramelizas a fuego lento en un horno moderado. Demorarán tan solo unos pocos minutos.

Por otra parte, coloca las semillas de Granada en una jarra aparte, la mezcla de Cardamomo, Agua, Azúcar, Anís y Canela, y tampoco olvides colocar el litro de Vino blanco que tenías reservado. Revuelve lentamente, y luego de retirar las Mandarinas del horno, coloca unas cuantas rodajas en la jarra o una por vaso. ¡Y listo!

Especial para acompañar con la Receta de Bocadillos rebozados.

Para San Valentín, Mousse de chocolate y mantequilla de maní

Jueves 2 febrero, 2012
Un postre especial.

Hoy traemos un postre especial para este San Valentín, se trata de un mousse de chocolate y mantequilla de maní, una combinación explosiva. Te animamos a intentarlo, le encantará a tu pareja, ¡inténtalo!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

125 ml. de Azúcar glass
3 cucharadas de Agua
200 ml. de Nata montada (35 % M.G.)
35 grs de Mantequilla de cacahuete
200 grs de Chocolate con leche
3 Huevos grandes

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, ponemos el Azúcar y el Agua en una cacerola mediana y la cocinamos a fuego medio-alto hasta formar un caramelo oscuro. Retiramos del fuego y añadimos la Mantequilla. Cuando se mezcle, le agregamos la Nata caliente.

Añadimos el Chocolate troceado y removemos suavemente hasta que el chocolate se derrita sin problemas. Le incorporamos a la crema las Yemas de huevo. Batimos las Claras a punto de nieve las claras de huevo y las ligamos con la mezcla de Chocolate. Lo haremos con una cuchara de madera o plástico y con movimientos envolventes.
Repartimos la mousse en copas de postre y refrigeramos por lo menos 6 horas. ¡Y listo!

Muy sencillo, ideal para disfrutar después de la Receta de Arroz con langostinos.

Un postre especial: plátanos al chocolate

Jueves 2 febrero, 2012
Un postre especial.

Hoy te traemos un postre diferente a lo que estamos acostumbrados, se trata de una preparación con plátanos deliciosa, los mismos serán recubiertos con chocolate, es una combinación deliciosa, ¡te animamos a intentarlos!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos

INGREDIENTES

6 Plátanos
50 grs de Mantequilla
1/2 taza de Cacao
3 cucharadas de Leche
2 cucharadas de Azúcar
1 cucharada de Mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, calentamos la Mantequilla en una sartén y freímos ahí mismo las dos Plátanos durante 2 minutos en cada lado. Servimos con la siguiente salsa de Chocolate; derretimos el Cacao con la Leche, el Azúcar y la Mantequilla, vertimos posteriormente los Plátanos con la salsa y acompañamos con kiwis o alguna fruta cítrica. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación que puede ser el postre de la Receta de arroz con langostinos.