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Archivos por mes: noviembre 2010

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Receta de Bebida Refrescante de Melón

Sábado 27 noviembre, 2010
Una bebida deliciosa.

Hoy vamos a preparar una receta muy fácil y deliciosa. Esta refrescante bebida de melón es, además, muy saludable. Si gustan las bebidas saludables entonces esta te encantará, ideal para cuando venimos de caminar o trotar cansados y necesitamos algo refrescante.

INGREDIENTES

1 Melón, sin semillas y cortado en pequeños trozos (alrededor de 8 tazas)
1 1/2 tazas de Agua
1 cucharada de Zumo de Lima fresco
1 cucharada de Azúcar
900 ml de Soda refrigerada
Para adornar: rodajas de Limón o de Melón

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, en una licuadora pisar el Melón en tandas junto con el Agua. Pasar por un colador forrado con papel de cocina o una gasa fina. Deja drenar durante 1 hora. Desechar los sólidos

Como segundo paso, agregar el Zumo de Limón, el Azúcar y ¼ cucharadita de Sal. Dejar enfriar durante 1 hora. Divide entre 8 vasos y cubrir con soda por encima.

Por último, decorar con rodajas de Limón o Melón.

Esta preparación puede acompañar la Receta de Lenguas de Gato.

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Receta de Cholet de Carne

Sábado 27 noviembre, 2010
Una receta judía.

Hoy vamos a enseñarte algo de cocina internacional. Esta receta responde a una antigua tradición judía. Es conocida en distintas comunidades alrededor del mundo, con diversos nombre, pero Cholent es el más difundido. Si bien la en la preparación no tardaras más de 30 minutos, la cocción lleva unas cuantas horas

INGREDIENTES

1/4 taza de Aceite de Oliva
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 cucharadas de Azúcar
1 kg de Lomo cortado
6 Patatas medianas
1/2 taza de Porotos negros
1/2 taza de Porotos comunes
1/2 taza de Cebada
Sal y Pimienta a gusto
Agua

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, preparar las verduras: cortar la Cebolla en rodajas, las Zanahorias en cubos y las Patatas también en cubos. Dejar pronto los trozos de Lomo cortados en cubos.

Como segundo paso, colocar a fuego suave una cacerola mediana, calentar el Aceite y el Azúcar; suma 250 cc de Agua. Agregar las Patatas, las Cebollas y las Zanahorias. Remover y sumar los Porotos, la Cebada y los cubitos de Lomo.

Por último, agregar la cantidad suficiente de agua para cubrir todos los ingredientes, y dejar hervir con la cacerola tapada. Cocinar por 1 hora y media a fuego medio bajo. A medida que el Agua se evapora agregar más hasta volver a cubrir los ingredientes y dejar hervir nuevamente. Colocar una chapa o trozo de latón sobre el fuego para homogeneizar el calor y deja cocinar toda la noche a fuego bien, bien bajo.

Esta preparación puede tener como postre la Receta de Tiramisú.

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Receta de Donas al Horno

Viernes 26 noviembre, 2010
Una receta deliciosa.

Te traemos una receta deliciosa para que compartas con tu familia. Hoy vamos a preparar deliciosas donas. Lo bueno que tienen estas es que son hechas al horno, por tanto, no son tan calóricas como las fritas. Estas donas se hacen rápidamente, ya que no llevan levadura, por tanto, la preparación no te llevará tanto tiempo.

INGREDIENTES

1 y 1/4 de Harina Leudante
1/2 taza de Azúcar
1 y 1/4 de cucharadita de Polvo para Hornear
1/8 de cucharadita de Nuez Moscada en polvo
3/4 de cucharadita de Sal
1/2 taza de suero de Leche
1 Huevo
1 y 1/2 cucharada de Mantequilla derretida

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, calentar el horno a 200°C y preparar un molde para las donas, ya que la masa es bastante líquida.

Como segundo paso, en una recipiente, mezclar la Harina, el Azúcar, el Polvo para Hornear, la Nuez Moscada y la Sal. Mezclar los secos muy bien. En otro recipiente mezclar el Suero, el Huevo y la Mantequilla derretida.

Tercer paso, cuando esté todo listo, unir ambas mezclas, los secos y los mojados, sin sobre-batir para que no estén duras luego de cocinar las donas. Meter en el molde, que debe tener Mantequilla en los lados y Harina para que no se peguen.

Por último, hornea por unos 6 minutos, o quizás 8, dependiendo del tamaño que sea tu molde. Para saber si están listas pon un palillo en el centro de la dona y deberá salir limpio.

Esta preparación puede bañarse con la Receta de Baño Glaseado.

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Receta de bolas de Queso y Espinaca

Viernes 26 noviembre, 2010
¡Deliciosos canapé!

Hoy te traemos una receta ideal para esta navidad. Si quieres recibir a tus invitados con una deliciosa entrada, esta preparación te encantará. Estos canapés no solamente son ricos y rápidos de preparar, sino que también muy saludables. ¡Que los disfrutes!

INGREDIENTES

1 taza de Leche
½ taza de Mantequilla
1 cucharadita de Sal
1 taza de Harina de Trigo todo uso
4 Huevos
350 grs de Espinacas cocidas y picadas
1 taza de Queso Cheddar, Swiss, Muzzarella o el que prefieras, rallado
½ taza de Queso Parmesano rallado

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, en una olla, poner la Leche, la Mantequilla y la Sal hasta que hierva. Añadir la Harina y mezclar hasta que se haga una masa. Sacar del fuego y dejar enfriar al menos 5 minutos.

Como segundo paso, añadir los Huevos, uno a la vez, uniendo bien después de cada uno. Agregar los Quesos y la Espinaca. Mezclar y poner dentro de una manga pastelera o una bolsa de cierre mágico con un huequito en una esquina y hacer bolitas que caigan en una bandeja engrasada.

Por último, llevar al horno por 25-28 minutos a 175°C o hasta que estén dorados. También puedes hacerlos fritos.

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Cóctel Arabia.

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Receta de Pizza Margherit

Viernes 26 noviembre, 2010
¡Delicioso!

Hoy te traemos la receta de una pizza italiana condimentada con muzzarella, tomate y albahaca. Con esta preparación se quisieron reproducir los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). Desde entonces esta pizza le debe su nombre a la reina de Nápoles, Margarita de Saboya, la primera en prepararla.

INGREDIENTES

Masa de Pizza
170 grs de Queso Muzzarella
1/4 taza de Aceite de Oliva
2-3 dientes de Ajo picados
3 a 4 cucharadas de Albahaca fresca cortada bien fina
4 -5 Tomates frescos, cortados en rodajas finas

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, calentar el horno a 180º. Mezclar el Aceite de Oliva y el Ajo. Dejar a un lado.

Como segundo paso, estira la Masa de la pizza y cepillar la masa con la preparación de aceite. Colocar el Queso Muzarrella sobre la pizza dejando un borde para la corteza. Cubrir con rodajas de Tomate y con la Albahaca.

Por último, hornear la Pizza durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retirar la pizza y deja enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar.

Esta preparación puede tener como postre la Receta de Helado de Café.

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