INGREDIENTES Tortillas pequeñas a gusto 50 grs de Chile Ancho 50 grs de Chile Estrecho 4 Huevo Cebolla a gusto Mantequilla, la necesaria 100 grs de Queso Rallado Ajo a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar los Chiles y lavar bien, para luego mezclar con la Cebolla bien picada y el Ajo.… Seguir leyendo Receta de enchiladas con Huevos y Chile
Mes: septiembre 2010
Receta de Pan de Nueces
INGREDIENTES 500 grs Harina 1 taza de Nueces 1 pizca de Sal 1 taza de Azúcar molida 50 grs de Mantequilla derretida 4 cucharaditas de Polvo de Hornear 1 Huevo 1 y 1/2 taza de Leche MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, enmantecar y enharinar un molde alargado para budín o pan. En un… Seguir leyendo Receta de Pan de Nueces
Receta de Sopa de Remolacha y Queso Crema
INGREDIENTES 1 atado de Remolachas grandes 2 Patatas medianas 1 lt de Caldo de Verduras 1 cucharadita de ralladura de Limón 1 gota de Tabasco Sal a gusto Pimienta a gusto Queso de Cabra a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir las Remolachas, pelar y reservar. Hacer aparte lo mismo con las… Seguir leyendo Receta de Sopa de Remolacha y Queso Crema
Receta de Croque Monsieur
INGREDIENTES 4 rodajas de Pan de Molde 25 grs de Mantequilla 25 grs de Harina 1 lt de Leche Nuez Moscada a gusto Sal a gusto Pimienta a gusto 4 lonchas de Jamón cocido 4 lonchas de Queso 50 grs de Queso Parmesano rallado MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, preparar una Salsa Bechamel,… Seguir leyendo Receta de Croque Monsieur
Receta de Helado de Coco
INGREDIENTES 1 lata de Nata Líquida 1 lata de Leche Condensada 2 Cocos 20 grs de Gelatina en polvo 1 taza de Agua MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, licuar los Cocos. Cortar en pedazos con su propia agua y después cernir. Como segundo paso, disolver la Gelatina en polvo en 1/2 taza de… Seguir leyendo Receta de Helado de Coco
Receta de Cerdo a la Cerveza
INGREDIENTES 750 grs de Carré de Cerdo 2 cucharadas de Mantequilla 3/4 litros de Cerveza 10 Cebollinos pelados 1 cucharada de Mostaza Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, dorar la Carne en la Mantequilla caliente, a fuego moderado. Agregar los Cebollinos y cuando tomen buen color, verter lentamente… Seguir leyendo Receta de Cerdo a la Cerveza
Receta de naranjas con Canela
INGREDIENTES 2 tazas de Naranjas peladas y en gajos 1/4 taza de Almendras troceadas 2 1/2 cucharadas de Dátiles deshuesados 1 cucharada de Azúcar Glass 1 cucharada de Zumo de Limón fresco 1/4 cucharadita de Canela molida MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en un bol mediano, combinar los gajos de Naranja, las Almendras,… Seguir leyendo Receta de naranjas con Canela
Receta de Flan al Caramelo en el Microondas
INGREDIENTES 500 cc de Leche 4 Huevos 1 taza de Azúcar 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Para el caramelo: Agua, la necesaria 120 grs de Azúcar MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, acaramelar el recipiente, para eso, colocar la taza de Azúcar en un recipiente adecuado (ideal de vidrio térmica). Rociar con un… Seguir leyendo Receta de Flan al Caramelo en el Microondas
Receta de Salsa para Carne Blanca
INGREDIENTES 1/2 kg de Cebolla 1 Kg de Tomates 1 cucharada de Azúcar 2 cucharadas soperas de Aceite MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será rehogar la Cebolla en Aceite. Como segundo paso, agregar los Tomates maduros y pelados y el Azúcar. Por último, dejar consumir hasta que se vuelva una jalea, puede llegar a… Seguir leyendo Receta de Salsa para Carne Blanca
Receta de Pescado al Ajo
INGREDIENTES 5 filetes de Pescado Blanco 1 cabeza de Ajo Aceite de Oliva, el necesario 1 cuchara de Harina 2 cucharas de Vino Blanco 1 cucharita con Salsa de Soja Sal a gusto Pimienta blanca a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, picar el Ajo. Calentar el Aceite en la sartén, tener en… Seguir leyendo Receta de Pescado al Ajo