INGREDIENTES ½ K de Fresas 1 botella de Cava 1 pizca de Pimienta blanca molida MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, lavar las Fresas y quitarles las hojas. Partirlas por la mitad. Como segundo paso, colocar las Fresas en copas de Cava, en forma de flauta. Para finalizar, agregar el Cava bien frío a… Seguir leyendo Recetas de Fresas al Cava
Mes: febrero 2010
Receta de “Cochifrito”
INGREDIENTES 500 grs de Cuarto Trasero de Cordero 100 grs de Mantequilla de Cerdo 2 Cebollas 2 dientes de Ajo ½ cucharadita de Pimentón 1 atado de Perejil Pimienta en grano a gusto 1 cucharada de Zumo de Limón Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar en pequeños trozos, un Cuarto… Seguir leyendo Receta de “Cochifrito”
Receta de Guisantes a la Catalana
INGREDIENTES 1 y ½ K de Guisantes frescos ½ vaso de Caldo de Carne 50 grs de Bacón picado 75 grs de Morcilla 75 grs de Chorizo 1 Butifarra 125 grs de Cebollas picadas 2 Tomates pelados y picados 25 grs de Jamón Serrano 1 medida de Aguardiente 1 y 1/2 cucharadas de Vino Moscatel… Seguir leyendo Receta de Guisantes a la Catalana
Receta de Caldo Gallego
INGREDIENTES 3 Lt de Agua 1 Hueso de Jamón 1 Hueso de Ternera 100 grs de Guisantes 25 grs de Grasa de Cerdo 1 atado de Grelos (tallos de Nabo) 1 K de Patatas cortadas en trocitos pequeños Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cocinar en una olla con Agua, los… Seguir leyendo Receta de Caldo Gallego
Receta de Guisado Marinero
INGREDIENTES 1 taza de Aceite 1 Cebolla grande 1 Ajo ½ K de Bonito 1 atado de Perejil 2 Tomates 1 Pimiento rojo en conserva 3 Patatas Sal a gusto Pimienta a gusto 1 taza de Caldo de Pescado 1 Pimiento verde MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar las Cebolla picadas y el… Seguir leyendo Receta de Guisado Marinero
Receta de Tournedos
INGREDIENTES 3 Tournedos de Ternera 2 Tomates franceses 3 Patatas francesas 1 taza de Aceite MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar los Tournedos en una plancha caliente. Como segundo paso, cocinar de ambos lados, a fuego moderado, hasta que la Carne quede dorada. Reservar. Para finalizar, agregar a la plancha, el Aceite, las… Seguir leyendo Receta de Tournedos
Receta de Pastel de Pollo
INGREDIENTES 1 Pollo grande 2 Cebollas medianas 1 taza de Apio cortado en rodajas 2 tazas de Macedonia de Verduras ½ taza de Guisantes al natural 200 grs de Jamón de York cortado en tiras gruesas 200 grs de Champiñones cortados en rodajas finas 2 Huevos cocidos 1 cucharada de Maicena ½ Kg de Puré… Seguir leyendo Receta de Pastel de Pollo
Receta de Bocadillo Campesino
INGREDIENTES 4 barritas de Pan largas y finas 100 grs de Queso fresco a las finas hierbas 4 lonchas de Ternera asada 4 Tomates pequeños Unas hojas de Lechuga 1 Limón Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar el Queso en un bol y salpimentarlo. Lavar la Lechuga,… Seguir leyendo Receta de Bocadillo Campesino
Receta de Bolitas de Amor Agridulces
INGREDIENTES 6 Patatas 200 grs de Carne picada de Ternera 1 Manzana 4 Nueces 1/2 taza de Salsa de Tomate 2 Huevos 4 cucharadas Harina Blanca Canela a gusto Sal a gusto Pimienta a gusto Aceite a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir las Patatas. Cuando estén bien cocidas, pasarlas por un… Seguir leyendo Receta de Bolitas de Amor Agridulces
Receta de Aceite de Albahaca, Perejil y Ciboulette
INGREDIENTES 1/2 Lt de Aceite de Oliva 4 hojas de Albahaca fresca 2 ramitas de Perejil 1 Ramillete de Ciboulette (Cebollino) Pimienta Negra a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, mezclar, en un recipiente metálico, el Aceite de Oliva con la Albahaca, el Perejil y el Ciboulette picados. Condimentar con… Seguir leyendo Receta de Aceite de Albahaca, Perejil y Ciboulette